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Godard PRO

Maison Godard, Spécialiste du Foie Gras et de la Truffe

c’est en Quercy-Périgord, terre de gastronomie, que notre famille et nos équipes élaborent depuis plus de 35 ans les meilleurs produits de notre terroir, toujours dans le respect de la qualité et de l’authenticité. Toutes nos préparations sont réalisées de manière traditionnelle, selon des recettes héritées du savoir-faire culinaire de notre région, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

 

Nos Garanties d'Origine

Tous nos foies gras proviennent exclusivement d’oies et de canards élevés en plein air et engraissés au maïs par des gaveurs du Sud-Ouest.  L’Indication Géographique Protégée (IGP) est une Garantie d’Origine et de Qualité mise en place au niveau européen pour informer et protéger les consommateurs. Le logo IGP apposé sur nos Foies Gras de Canard du Sud-Ouest et nos Confits de Canard du Sud-Ouest garantit que les produits sont issus de canards élevés, gavés, abattus et transformés dans le Sud-Ouest.

Le respect des exigences du Cahier des Charges IGP est régulièrement contrôlé par l’Organisme de Certification Qualisud, à toutes les étapes depuis la naissance des canetons jusqu’à la  transformation finale et la vente des produits. Quant à nos Foies Gras d’Oie, ils proviennent exclusivement du Périgord. C’est l’Association Foie Gras du Périgord qui veille, avec ses adhérents, à la parfaite traçabilité de ce produit délicat qui contribue fortement à l’image et à la renommée du Périgord.

 

    
     
  

 

Des Foies Gras régulièrement récompensés

Présente chaque année au Concours Général du Salon de l’Agriculture, la Maison Godard a été 49 fois médaillée pour ses foies gras depuis 1993 et porte haut les couleurs lotoises dans l’univers de la gastronomie. Cette année encore, elle obtient 5 nouvelles médailles : 4 médailles d’Argent et 1 médaille de Bronze. A travers ces récompenses, c’est tout son savoir-faire culinaire qui est mis en valeur, témoignant d’une qualité constante.

 

 

Gage de qualité et de régularité, ces récompenses font la fierté de nos équipes de production et de l’ensemble du personnel de notre Maison familiale. Nous sommes heureux de vous faire partager cette reconnaissance de notre savoir-faire, du sérieux et de la rigueur que nous déployons chaque jour pour satisfaire les exigences des plus gourmets.

 

Pour tout renseignement vous pouvez nous joindre :
par téléphone au 05 65 41 03 97          par télécopie au 05 65 41 04 07
ou en remplissant le formulaire de demande de renseignements.